hola saludos para todos. Hoy vamos de pestiños borrachos, otro dulce típico de mi pueblo y que también están muy buenos (o por lo menos a mí me gustan mucho si no fueran porque engordan mucho pero comiendo con cuidado tampoco pasa nada).
Los pestiños eran antes los protagonistas de muchas fiestas, sobre todo en las matanzas, no podía faltar un buen plato en la mesa y una copa de aguardiente. Hoy también se se hacen para la feria, para la romería, la navidad ... buen en fin ya se hacen casi todo el año, será por eso que a mi me parece que antes estaban más buenos o es por que sólo se comían un par de veces al año. Entrabas en una casa en la que habían hecho y olía toda la casa y no se podía ocultar que habían hecho pestiños. Yo los hago mucho, casi siempre tengo en casa ya que se conservan mucho tiempo y a mi particularmente me gusta comerme un pestiño antes que cualquier otro dulce. Los hechos en casa como que es tan más buenos, os paso la receta por si alguien lee mi blog y los quiere hacer:

3- kilos de harina

1- litro de aceite de oliva

1- litro vino blanco

3- huevos

40- gramos de matalauva

un poco de canela

Elaboración:

En un barreño se pone la harina, el aceite lo ponemos en una sartén y que esté bien caliente con una piel de limón, se retira la piel y el aceite se echa sobre la harina y se escalda la harina, mover con una espumadera o cuchara para no quemarse. También se pone a la harina la matalauva, hay quien la echa en el aceite pero se quema mucho, se deja que se enfríe la harina y se echa el vino y un poco de canela (al gusto de cada uno). Se amasa con las manos y cuando la masa ya está casi amasada se van poniendo los huevos, uno a uno. Se amasa hasta que el huevo se disuelva y ya están listos para hacer. Se hacen tiras que estén finas y se unen entre sí y ya se pueden freir. Cuando ya están todos hechos los dejamos que se enfríen y ya se le puede poner la miel y ya están hechos. Que aproveche y si no salen todo lo bien que quisieramos pues se hacen otra vez que a mí no siempre me han salido bien. Saludos de menchu. Hola fiufiu

dulce de membrillo

Hola a todas mis lectoras, saludos cordiales para todas y todos.
Hoy estoy con todas vosotras para compartir mi receta del dulce de membrillo, que ahora es el tiempo y la época más buena para elaborar el tan preciado dulce.
Yo sólo soy una aficionada a su elaboración y algunas que otras más ya que me gusta hacer todas estas cosillas, y muy malas no estarán ya que el que los prueba dice que están buenos.
A mí una buena amiga me regala los membrillos, que ella tiene unos cuantos árboles y tienen unos membrillos muy hermosos y grandes, este año me ha traído un saco lleno, para que os hagáis una idea unos veintes kilos de membrillos y otros tantos de azúcar.

Para su elaboración se cojen los membrillos y se lavan bien, luego se ponen a hervir. Yo tanta cantidad lo tengo que hacer en un latón y un fuego de estos que ponen para las matanzas que es una parrilla de butano. Se dejan que estén bien cocidos, pero no muy blandos, se echan enteros no es necesario pelarlos, luego se cortan a trozos poniendo atención especial en quitarle toda la cerrilla que tienen (eso es las motas negras que tienen por dentro). Luego yo los trozos los paso por una máquina de hacer chorizo, pero sino se tiene se pasan por un pasapurés que es más normal. Cuando ya están pasados por el pasapurés, se pesa la masa y lo que pesa se pone la misma cantidad de azúcar, se pone todo en la olla que se tenga que hacer y con una cuchara de madera se le da vueltas para que se mezcle todo bien y no se pege y una vez empieza a hervir hay que contar media hora y ya está listo para ponerlo en tarrinas o fiambreras. Se deja enfriar y ellos sólos se cuajan y ya está hecho el duce de membrillo.

Eespero que os salga tan bueno como a mí, que soy muy golosa. Un saludo para todas y todos de vuestra menchu.

adivinanza

Hola a todos/as, hoy otra adivinanza una cestita llena de avellanas que de dia se recojen y de noche se derraman la solución en el dibujo.

Esto para los que queremos que llueva, refrán: cuando la luna está amarilla o rojiza que lloverá profetiza.


Otro: Si el cielo está rojo marino abre el ojo.

Otro más: Si el cielo está blanco marino ve al tanto.


Mañana un poquito más .. no se si esto os gustará, a mí si. Saludos para mis lectores, para fiufiu, siempre vuestra menchu

adivinanza

Hola, después de mucho tiempo reabro mi blog con un saludo para todos de menchu y os cuento una adivinanza:

En el campo me crié, atada con grandes lazos, y aquel que llora por mí me está cortando en pedazos (con el dibujo os doy la solució).

Un cordial saludo para todos y para fiufiu de vuestra menchu